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Alchechengi Bio
Cioccolato 66%
1 kg
Meravigliosi alchechengi 100% naturali, colti maturi e disidratati al momento, ricoperti di squisito cioccolato fondente al 66% min. di cacao.
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Alchechengi Bio
Per saperne di piùAlchechengi Bio
Cioccolato 66%
1 kg
Meravigliosi alchechengi 100% naturali, colti maturi e disidratati al momento, ricoperti di squisito cioccolato fondente al 66% min. di cacao. -
Alchechengi Bio
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Bio Virgin Cioccolato 66%
90 g
Meravigliosi alchechengi 100% naturali, colti maturi e disidratati al momento, ricoperti di squisito cioccolato fondente Virgin – processato al minimo – al 66% min. di cacao. -
Bio Virgin Cacao Powder
Per saperne di piùBio Virgin Cacao Powder
200 g
Polvere di Cacao Naturale Biologica. Virgin: processata al minimo.
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Burro Cacao Bio
Per saperne di piùBurro Cacao Bio
150 g
Prezioso burro di Cacao Naturale Bio.
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Fave di Cacao Bio Tostate
Per saperne di piùFave di Cacao Bio Tostate
150 g
Prezioso cacao dell’Ecuador della regione Amazzonica ottimo da consumare come frutta secca o in aggiunta a preparazioni dolci o salate.
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Massa Cacao Bio
Per saperne di piùMassa Cacao Bio
150 g
Massa cacao creata con il prezioso cacao dell’Ecuador. Secondo disponibilità diverse provenienze.
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Raw Chuno Esencia Nicaragua
€ 1.000,00 Per saperne di piùTrinitario Acriollado Fine Raw Chocolate 72½
CHUNO® Esencia Heirloom Cacao
Single Variety Nicaragua
Tavoletta di cioccolato da 60 g
Cioccolato fondente al 72 ½ di cacao
Un cioccolato fatto con cacao CHUNO® Esencia, che cresce in foreste remote sugli altipiani del nord del Nicaragua. Particolarmente cremoso con lievi note di nocciola, crema e fiori. Nel finale, un accenno di legni aromatici e una piacevole nota amara di oliva taggiasca.
Foto Paolo Giocoso -
Raw Kokoa Kamili Tanzania
€ 1.000,00 Per saperne di piùTrinitario Fine Raw Chocolate 72½
Kokoa Kamili Organic Cacao
Single Origin Mbingu, Tanzania
Tavoletta di cioccolato da 60 g
Cioccolato fondente al 72 ½ di cacao
Cioccolato creato con cacao Trinitario biologico della Tanzania, di Mbingu (Paradiso in Kiswahili) nella Kilombero Valley, al margine del bellissimo Parco Nazionale della Montagna di Udzungwa. Una zona rurale dove Kokoa Kamili lavora con più di 2000 famiglie di agricoltori per i quali i piccoli appezzamenti di cacao sono la principale fonte di reddito. Cioccolato particolarmente intenso con note di agrumi e tamarindo, di passion fruit, di frutti rossi e melassa, di panna, di fiori, di lemongrass, di melissa e sul finale di frutta a guscio.
GOLD – 2018 International Chocolate Awards – European Bean-to-Bar Competition
GOLD – 2018 International Chocolate Awards – World Final
Foto Elena Ticozzi Valerio © -
Raw Nugu Nicaragua
€ 1.000,00 Per saperne di piùTrinitario Acriollado
Fine Raw Chocolate 72½ Nugu™
Single Region Nueva Guinea, Nicaragua
Tavoletta di cioccolato da 60 g
Cioccolato fondente al 72 ½ di cacao
Cioccolato creato con NUGU™: uno speciale cacao originario della regione dei Caraibi del Sud, ora coltivato da micro produttori in Nicaragua. Particolarmente cremoso con note intense di nocciola non tostata, di uvetta, di ciliegia e di miele, leggera percezione di Rum con un finale di panna e delicate spezie.
Foto Paolo Giocoso © -
Raw O’Payo Profundo Nicaragua
€ 1.000,00 Per saperne di piùTrinitario Acriollado
Fine Raw Chocolate 72½ O’Payo™ Profundo Organic Cacao
Single Region Waslala, Nicaragua
Tavoletta di cioccolato da 60 g
Cioccolato fondente al 72 ½ di cacao
Cioccolato creato con O’PAYO™ Profundo: il cacao biologico di Waslala, la zona delle montagne al nord del Nicaragua dove si trova la Riserva Naturale Bosawas, la più grande dell’America Centrale e dal 1997 Riserva della Biosfera UNESCO. Intensa cremosità e naturale dolcezza con note di agrumi canditi, amaricante della mandorla e persistenti sentori di frutta tropicale e fiori sul finale.
Foto Manuela Fratoni ©