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World Blend 60%
World Blend 60%
Tavolotta 1 Kg
Blend di preziosi cacao di origine Tanzania e Ecuador. Unione tra il cacao Trinitario biologico della Tanzania, di Mbingu (Paradiso in Kiswahili) nella Kilombero Valley, al margine del bellissimo Parco Nazionale della Montagna di Udzungwa e il prezioso cacao Nacional dell’Ecuador, riconosciuto come una delle migliori materie prime al mondo.
Ingredienti: 60% min. Cacao. Fave di cacao bio, zucchero di canna bio, burro di cacao bio. Emulsionante: lecitina di girasole bio. Può contenere tracce di latte e frutta a guscio.
Note: cremoso con note di miele, di frutta e di frutta a guscio, sul finale sentori di spezie.
Certificazione: biologica su richiesta.
Confezioni: 1 kg
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Massa di cacao raffinata e concata della Collezione “I Cultivar” di Aruntam Sensory Chocolate, cioccolato Made in Italy singola regione, prodotto con il pregiato cacao trinitario del Madagascar. Il cacao viene per lo più coltivato nella parte nord ovest del paese, in particolare nella valle del Sambirano, il fiume che scorre vicino alla piccola città di Ambanja. A causa della vicinanza della catena montuosa dello Tsaratanana e allo spirare degli Alisei, nella regione del Sambirano si verifica un particolare microclima e, durante la stagione delle piogge, il fiume allaga le zone circostanti ai suoi argini rendendole estremamente fertili e offrendo condizioni ideali per molti tipi di colture, in particolare per il cacao.
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