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Nibs Bio Madagascar 100%
Nibs Bio Madagascar 100%
1 kg
Åkesson's Single Origin
Granella di cacao della Collezione “I Cultivar” di Aruntam Sensory Chocolate prodotta con il pregiato cacao trinitario delle piantagioni Åkesson’s in Madagascar. Il cacao viene per lo più coltivato nella parte nord ovest del paese, in particolare nella valle del Sambirano, il fiume che scorre vicino alla piccola città di Ambanja. A causa della vicinanza della catena montuosa dello Tsaratanana e allo spirare degli Alisei, nella regione del Sambirano si verifica un particolare microclima e, durante la stagione delle piogge, il fiume allaga le zone circostanti ai suoi argini rendendole estremamente fertili e offrendo condizioni ideali per molti tipi di colture, in particolare per il cacao.
Ingredienti: 100% min. Cacao. Fave di cacao bio. Prodotto in uno stabilimento dove si lavora latte e frutta a guscio.
Note: note di agrumi e frutta tropicale, di Passion Fruit, di frutti rossi e di spezie sul finale.
Certificazione: biologica.
Confezioni: 1 kg.
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Granella di cacao della collezione “I Cultivar” di Aruntam Sensory Chocolate Made in Italy creata con cacao Trinitario del distretto di Idukki – Kerala India. La regione di Idukki, nel sud dell’India, è ricca di sole e di precipitazioni e il cacao cresce circondato da spezie profumate quali pepe, noce moscata e cardamomo, e da alberi di mango, di papaia e di cocco.
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