Dark Piura 100%

Dunkle Schokolade

Piura Peru 100%

Tavolotta 1 Kg

Kakaomasse, raffiniert und conchiert,  aus Kollektion „I Cultivar“ von Aruntam Sensory Chocolate Made in Italy. Zartbitterschokolade, hergestellt aus Nacional Albino Single Origin – Kakao aus Piura Peru, einem Kakao mit sehr hohem Anteil an Albino-Kakaobohnen, die zu den seltensten der Welt gehören. An der Nordküste des Landes, an der Grenze zu Ecuador, liegt die Region Piura, wo ein Kakao der Genetik Nacional wächst: der Cacao Blanco de Piura, dessen Name daher kommt, dass es sich um Albino Kakaobohnen handelt die komplett weiß sind, weil sie keine Anthocyane enthalten.

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Zutaten: 100% min. Kakao. Bio Kakaobohnen. Kann Spuren von Milch und Schalenfrüchten enthalten.

Noten: blumig, mit leicht säuerlichen Noten tropischer Früchte, Noten von Schalenfrüchten und Sahne im Abgang

Zertifizierung: biologisch auf Anfrage.

Packung: 1 kg

 
 
100% SCHOKOLADE
 
 

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