Kakao Nibs aus der Kollektion “ I Cultivar” von Aruntam Sensory Chocolate, hergestellt aus dem wertvollen Kakao Curaray Amazonico, ein aromatischer Kakao aus dem Gebiet von Archidona in der Region Napo des ecuadorianischen Amazonas. Der Kakao stammt von alten Baumbeständen, die in den „Chakra“, den Gärten einiger nativer Stämme, als Teil einer vielfältigen Vegetation gedeihen, die das Aroma dieses Kakaos bereichert.
Kollektion „I Cultivar“ von Aruntam Sensory Chocolate Made in Italy. Milchschokolade, hergestellt aus Nacional Albino Single Origin – Kakao aus Piura Peru, einem Kakao mit sehr hohem Anteil an Albino-Kakaobohnen, die zu den seltensten der Welt gehören. An der Nordküste des Landes, an der Grenze zu Ecuador, liegt die Region Piura, wo ein Kakao der Genetik Nacional wächst: der Cacao Blanco de Piura, dessen Name daher kommt, dass es sich um Albino Kakaobohnen handelt die komplett weiß sind, weil sie keine Anthocyane enthalten.
Aus der Kollektion “I Mono Origini“ (Einzel Ursprünge) von Aruntam Sensory Chocolate, Schokolade Made in Italy Single Region, hergestellt aus single origin Kakaobutter aus Ecuador.
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