Dark Tanzania 72,5%

Raw Bio Tanzania 72,5%

Tavolotta 1 Kg Kokoa Kamili

Kokosblütenzucker

Aus der Kollektion “I Cultivar“ von Aruntam Sensory Chocolate, Schokolade Made in Italy. Eine Schokolade aus tansanischem Trinitario Bio-Kakao, genauer aus Mbingu (Paradies auf Kiswaheli) im Kilombero Tal, am Rande des wunderschönen Nationalparks des Udzungwa Gebirges. Es ist ein ländliches Gebiet, wo Kokoa Kamili mit mehr als 2000 Bauernfamilien zusammenarbeitet, für die ihre kleinen Kakaopflanzungen die Haupteinkommensquelle darstellen. Kokosblütenzucker, weist einen niedrigen glykämischen Index auf und wird aus dem Nektar der Blüten des Cocos Nucifera L. gewonnen. Die Blüten der Pflanze werden eingeschnitten, um sie zu stimulieren und der süße Pflanzensaft wird für gewöhnlich zweimal am Tag, am Morgen und am Nachmittag, gesammelt.

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Zutaten: 72,5% min. Kakao. Bio Kakaobohnen, Bio Kokosblütenzucker , Bio Kakaobutter, Emulgator: Bio Sonnenblumenlezithin. Raw = minimal verarbeitet.  Kann Spuren von Milch und Schalenfrüchten enthalten.

Noten: balsamische Frische mit einem Hauch von vegetabilen Noten. Besonders cremig, mit intensiven Noten von Zitrus, tropischen- und roten Früchten, Melasse, Sahne, Blüten und mit Schalenfrüchten im Abgang.

Zertifikationen: biologisch auf Anfrage.

Verpackung: 1 kg

 
 
KOKOSBLÜTENZUCKER
 
 

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