Dark Tanzania 72,5%

Raw Bio Tanzania 72,5%

Tavolotta 1 Kg Kokoa Kamili

Kokosblütenzucker

Aus der Kollektion “I Cultivar“ von Aruntam Sensory Chocolate, Schokolade Made in Italy. Eine Schokolade aus tansanischem Trinitario Bio-Kakao, genauer aus Mbingu (Paradies auf Kiswaheli) im Kilombero Tal, am Rande des wunderschönen Nationalparks des Udzungwa Gebirges. Es ist ein ländliches Gebiet, wo Kokoa Kamili mit mehr als 2000 Bauernfamilien zusammenarbeitet, für die ihre kleinen Kakaopflanzungen die Haupteinkommensquelle darstellen. Kokosblütenzucker, weist einen niedrigen glykämischen Index auf und wird aus dem Nektar der Blüten des Cocos Nucifera L. gewonnen. Die Blüten der Pflanze werden eingeschnitten, um sie zu stimulieren und der süße Pflanzensaft wird für gewöhnlich zweimal am Tag, am Morgen und am Nachmittag, gesammelt.

Kategorien: , ,

Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen

Schreibe die erste Bewertung zu “Dark Tanzania 72,5%”

Zutaten: 72,5% min. Kakao. Bio Kakaobohnen, Bio Kokosblütenzucker , Bio Kakaobutter, Emulgator: Bio Sonnenblumenlezithin. Raw = minimal verarbeitet.  Kann Spuren von Milch und Schalenfrüchten enthalten.

Noten: balsamische Frische mit einem Hauch von vegetabilen Noten. Besonders cremig, mit intensiven Noten von Zitrus, tropischen- und roten Früchten, Melasse, Sahne, Blüten und mit Schalenfrüchten im Abgang.

Zertifikationen: biologisch auf Anfrage.

Verpackung: 1 kg

 
 
KOKOSBLÜTENZUCKER
 
 

Prodotti della stessa Collezione

zucchero-di-cocco-sfondo-bianco
sale_bianco
frutta-naturale-MIX-mango-banana-ananas
frutta-naturale-MIX-mango-banana-alchechengi
CACAO-MASS-BIO---GENERICA-01
polvere bianca
burro-bianco
goldenberries-NEUTRE
jungle-peanuts
ASC-2401---ECUADOR-100-MONO-ORIGINI-01
ASC-2024---Chocolate-66---ESMERALDAS---Single-Region-ECUADOR-01
ASC-2010---Chocolate-66---ARRIBA-NACIONAL---Single-Region-ECUADOR-01

Ähnliche Produkte

  • Zucchero dei Fiori del Cocco Bio

    Weiterlesen

    Bio Kokosblütenzucker

    200 g

    Zucker aus dem Nektar der Kokosblüten. Ein Zucker mit niedrigem glykämischen Index, und großer Süßkraft.

  • Massa Cacao Bio

    Weiterlesen

    Bio Kakaomasse

    150 g

    Kakaomasse aus der kostbaren Kakaosorte Nacional aus Ecuador. Je nach Verfügbarkeit aus verschiedenen Herkunftsort.

  • Dark Piura 100%

    Weiterlesen

    Dunkle Schokolade

    Piura Peru 100%

    Tavolotta 1 Kg

    Kakaomasse, raffiniert und conchiert,  aus Kollektion „I Cultivar“ von Aruntam Sensory Chocolate Made in Italy. Zartbitterschokolade, hergestellt aus Nacional Albino Single Origin – Kakao aus Piura Peru, einem Kakao mit sehr hohem Anteil an Albino-Kakaobohnen, die zu den seltensten der Welt gehören. An der Nordküste des Landes, an der Grenze zu Ecuador, liegt die Region Piura, wo ein Kakao der Genetik Nacional wächst: der Cacao Blanco de Piura, dessen Name daher kommt, dass es sich um Albino Kakaobohnen handelt die komplett weiß sind, weil sie keine Anthocyane enthalten.