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Cremoso 35%
Zutaten: 35% min. Kakao. Bio Rohrzucker, Bio Kakaobutter, Vollmilchpulver, Vanille; Emulgator: Bio Sonnenblumenlezithin. Enthält Milch. Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten.
Noten: cremig, mit harmonischen Blüten-und Fruchtnoten und einem Abgang von balsamischer Frische.
Packung: 1 kg





Kakaomasse, raffiniert und conchiert, aus Kollektion „I Cultivar“ von Aruntam Sensory Chocolate Made in Italy. Zartbitterschokolade, hergestellt aus Nacional Albino Single Origin – Kakao aus Piura Peru, einem Kakao mit sehr hohem Anteil an Albino-Kakaobohnen, die zu den seltensten der Welt gehören. An der Nordküste des Landes, an der Grenze zu Ecuador, liegt die Region Piura, wo ein Kakao der Genetik Nacional wächst: der Cacao Blanco de Piura, dessen Name daher kommt, dass es sich um Albino Kakaobohnen handelt die komplett weiß sind, weil sie keine Anthocyane enthalten.

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