Kollektion „I Cultivar“ von Aruntam Sensory Chocolate Made in Italy. Milchschokolade, hergestellt aus Nacional Albino Single Origin – Kakao aus Piura Peru, einem Kakao mit sehr hohem Anteil an Albino-Kakaobohnen, die zu den seltensten der Welt gehören. An der Nordküste des Landes, an der Grenze zu Ecuador, liegt die Region Piura, wo ein Kakao der Genetik Nacional wächst: der Cacao Blanco de Piura, dessen Name daher kommt, dass es sich um Albino Kakaobohnen handelt die komplett weiß sind, weil sie keine Anthocyane enthalten.
Aus der Kollektion “I Cultivar“ von Aruntam Sensory Chocolate, Schokolade Made in Italy. Eine Schokolade aus tansanischem Trinitario Bio-Kakao, genauer aus Mbingu (Paradies auf Kiswaheli) im Kilombero Tal, am Rande des wunderschönen Nationalparks des Udzungwa Gebirges. Es ist ein ländliches Gebiet, wo Kokoa Kamili mit mehr als 2000 Bauernfamilien zusammenarbeitet, für die ihre kleinen Kakaopflanzungen die Haupteinkommensquelle darstellen. Kokosblütenzucker, weist einen niedrigen glykämischen Index auf und wird aus dem Nektar der Blüten des Cocos Nucifera L. gewonnen. Die Blüten der Pflanze werden eingeschnitten, um sie zu stimulieren und der süße Pflanzensaft wird für gewöhnlich zweimal am Tag, am Morgen und am Nachmittag, gesammelt.
Kakao Nibs aus der Kollektion “ I Cultivar” von Aruntam Sensory Chocolate, hergestellt aus dem wertvollen Kakao Curaray Amazonico, ein aromatischer Kakao aus dem Gebiet von Archidona in der Region Napo des ecuadorianischen Amazonas. Der Kakao stammt von alten Baumbeständen, die in den „Chakra“, den Gärten einiger nativer Stämme, als Teil einer vielfältigen Vegetation gedeihen, die das Aroma dieses Kakaos bereichert.
Fave di Cacao Bio Tostate
Geröstete Bio Kakaobohnen
150 g
Der kostbare Kakao aus Ecuadors Amazonien kann wie Nusskerne als Snack oder als Zutat für süße oder salzige Gerichte genossen werden.
Zutaten: 100% Bio Kakaobohnen. In einer Anlage hergestellt, in der auch Milch und Schalenfrüchte verarbeitet werden.
Zertifizierungen: Bio.
Packung: 150 g
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Dark Tanzania 72,5%
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Tavolotta 1 Kg Kokoa Kamili
Kokosblütenzucker
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Bio Nibs Napo Ecuador
WeiterlesenBio Nibs Curaray Amazonico
150 g
Kakao Nibs aus der Kollektion “ I Cultivar” von Aruntam Sensory Chocolate, hergestellt aus dem wertvollen Kakao Curaray Amazonico, ein aromatischer Kakao aus dem Gebiet von Archidona in der Region Napo des ecuadorianischen Amazonas. Der Kakao stammt von alten Baumbeständen, die in den „Chakra“, den Gärten einiger nativer Stämme, als Teil einer vielfältigen Vegetation gedeihen, die das Aroma dieses Kakaos bereichert.