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World Blend 60%
World Blend 60%
Tavolotta 1 Kg
Ein Blend von edlem Kakao aus Tansania und aus Ecuador. Eine Vereinigung des biologischen Trinitario Kakaos aus Mbingu (Himmel in Kiswahili) im Kilombero Tal am Rand des wunderbaren National Parks der Udzwunga Berge mit dem kostbaren Nacional Kakao aus Ecuador, der als einer der besten Rohstoffe auf der Welt anerkannt ist.
Zutaten: Kakao 60% min. Bio Kakao Bohnen, Bio Rohrzucker, Bio Kakaobutter; Emulgator: Bio Sonnenblumenlecithin. Kann Spuren von Milch und Schalenfrüchten enthalten.
Noten: cremig mit Noten von Honig, Früchten, Schalenfrüchten und einem Hauch von Gewürzen im Abgang.
Zertifikationen: biologisch auf Anfrage
Verpackung: 1kg

















Kollektion „I Cultivar“ von Aruntam Sensory Chocolate Made in Italy. Milchschokolade, hergestellt aus Nacional Albino Single Origin – Kakao aus Piura Peru, einem Kakao mit sehr hohem Anteil an Albino-Kakaobohnen, die zu den seltensten der Welt gehören. An der Nordküste des Landes, an der Grenze zu Ecuador, liegt die Region Piura, wo ein Kakao der Genetik Nacional wächst: der Cacao Blanco de Piura, dessen Name daher kommt, dass es sich um Albino Kakaobohnen handelt die komplett weiß sind, weil sie keine Anthocyane enthalten.

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