Questa tavoletta è creata con il cacao wild amazzonico. Questo cacao molto aromatico cresce a nord della foresta amazzonica del Paese, nella provincia di Napo. Come facilmente intuibile è la zona meno popolata del paese e proprio in questo territorio affascinante e incontaminato si trovano gli alberi autoctoni e antichi di Cacao che crescono nei Chakra, i giardini di foresta, di alcune tribù native.
Cacao dal sapore unico, caratterizzato da note di oliva taggiasca, di spezie, con sentori di frutta e fiori che una volta trasformato in cioccolato diventa particolarmente goloso tanto da essere definito “cioccolatoso”.