Mandeln aus Toritto

Die Mandeln aus Toritto, der Sorte Filippo Cea, werden nach Methoden der biologischen Landwirtschaft kultiviert, und sind damit Teil der kurzen Produktionskette des Nationalparks der Alta Murgia.

Im Jahr 2004 wurde die Mandel aus Toritto in die “Arca del Gusto” aufgenommen und hat die Anerkennung des, von der Region Apulien unterstützten, Slow Food Präsidiums für die Bewahrung der Artenvielfalt erhalten. 

Darüberhinaus wird die Mandel aus Toritto von der Region Apulien als “typisches traditionelles Produkt” anerkannt.

Auf der Suche nach Zutaten mit einer besonderen Geschichte und einer regelrechten Identität, haben wir beschlossen, diese Mandeln als Hommage an Süditalien und die Süditaliener, für eine unserer Schokoladen zu verwenden.