Schokolade gut herzustellen, bedeutet dabei die umwelt und die soziale nachhaltigkeit zu beachten
Unsere Kakaobohnen wurden nach sorgfältiger Auslese, der Philosophie des „Direct Trade Cacao“ folgend, direkt bei den Erzeugern erworben, um die selbständige Entwicklung der Gemeinschaften an den Ursprungsorten zu fördern und den Anbau dieser phantastischen Frucht zu unterstützen. In den letzten Jahre kann man erfreulicherweise ein zunehmendes Bewusstsein der Produzenten für den wahren Wert ihrer Arbeit beobachten. Sie haben dazu Konsortien und Genossenschaften gegründet, mit deren Hilfe sie den Kakaopreis bestimmen und direkt mit den ausländischen Kunden verhandeln können, was bis dahin unmöglich war. Dadurch konnten sie regelrechte Netze zu knüpfen, über die sie nicht nur ihre Produkte bestmöglich vermarkten, sondern sich auch austauschen können und neue Lösungen finden, um die Schwierigkeiten bei ihrer Arbeit gemeinsam zu bewältigen. Die gut bezahlten Farmer sind stolz auf ihre Arbeit und motiviert die hohe Qualität, auch bei zukünftigen Ernten, beizubehalten.
Ergebnis ist eine zunehmende Pflege der Umwelt, wobei heute die Farmer selbst die größten Verfechter einer Rückkehr zum Respekt und Schutz des Bodens sind den sie bearbeiten. Kakao darf nicht mehr einfach nur als Rohstoff betrachten werden und es ist höchste Zeit die Farmer, die diese Frucht kultivieren, durch einen fairen Preis für deren Arbeit wertzuschätzen. Damit wird auch für die Zukunft ermöglicht die genetischen Unterschiede bestimmter Kakaosorten, einen Reichtum der keinesfalls verloren gehen darf, zu bewahren. Unsere Zutaten, nicht nur der Kakao, sind die „Frucht der Arbeit“ von Menschen die beschlossen haben, durch eine Investition in eine ethische Arbeit ihr Leben zu verändern und es geschafft haben, auch den Boden auf dem sie leben nennenswert zu verbessern. Menschen, die bei ihrer täglichen Arbeit ganz einfach die oft jahrtausendalten Traditionen ihrer Heimat weiterführen. Unsere Produkte stehen für unseren kleinen Beitrag zu der großen Anstrengung jener Menschen, die mit Mühe, Leidenschaft und Hartnäckigkeit zur Verwirklichung unseres Traumes beigetragen haben.