Dark Mandorla
Cioccolato Fondente con Mandorla 60% min. Cacao
Cacao Peru Piura Albino & Mandorla di Toritto
Dark Mandorla
Abbiamo voluto creare qualcosa di nuovo che ci permettesse di esaltare le caratteristiche tipiche delle migliori mandorle di Toritto biologiche – Cultivar “Filippo Cea”- e del Cacao Piura Albino del Perù. Abbiamo ottenuto una incredibile tavoletta fondente che saprà stupire tutti per la sua cremosità e il suo ampio profilo organolettico. Gustate questa delizia!
Ingredienti
60% min. cacao. Fave di cacao Perù bio, burro di cacao Perù bio, zucchero di fiori di cocco bio, zucchero di canna bio, mandorla sgusciate bio (15%). Può contenere tracce di latte e altra frutta a guscio.
Note
Connubio perfetto tra la Mandola di Toritto e il cacao Piura Blanco del perù. Cremosa golosità con note di mandorle tostate e sentori di fiori e di frutta tropicale.
Valori Nutrizionali
VALORI NUTRIZIONALI PER 100 G
| Energia | 2475 kJ /591,5 kcal |
| Grassi | 46 g |
| di cui acidi grassi saturi | 26 g |
| Carboidrati | 36,5 g |
| di cui zuccheri | 25 g |
| Proteine | 6,5 g |
| Sale | 0,0 g |
Certificazioni
Biologico
Passaporto del Cacao
Paese di Origine: Perù
Regione: Piura
Genetica: Blanco de Piura
Fermentazione: Scatole di Legno
Confezione
50 g
Shop
L’Ecuador è la terra dove è stata domesticata la pianta del Theobroma Cacao, e dove da quasi 5.000 anni le persone coltivano e consumano cacao. Il cacao dell’Ecuador è di genetica Nacional, riconosciuto nel mondo come una delle migliori materie prime grazie alle sue ricchissime proprietà organolettiche.
La Mandorla di Toritto, cultivar “Filippo Cea”, è strettamente legata al territorio e contribuisce alla sua biodiversità. Viene coltivata con il metodo di agricoltura biologica nel Parco Nazionale dell’Alta Murgia. Dal 2004 la Mandorla di Toritto entra a far parte dell’Arca del Gusto, ottenendo il riconoscimento come presidio Slow Food; nello stesso anno la regione Puglia la identifica come “prodotto tipico e tradizionale”.