Dark Mandorla
Cacao & Mandorla di Toritto
Cacao Peru Piura Albino
Dark Chocolate 60%
Dark Mandorla
Cioccolato fondente con il 60% di cacao, realizzato con pregiato cacao monorigine e arricchito con mandorle autoctone cultivar Filippo Cea, rinomato Presidio Slow Food. Delicatamente tostate per preservarne il sapore naturale e la croccantezza, queste mandorle antiche offrono una nota calda e fruttata, in elegante contrasto con le intense sfumature del cacao. Una creazione raffinata e vegana, che celebra l’armonia tra purezza, territorio e tradizione.
Ingredienti
60% min. cacao. Fave di cacao Perù bio, burro di cacao Perù bio, zucchero di fiori di cocco bio, zucchero di canna bio, mandorla sgusciate bio (15%). Può contenere tracce di latte e altra frutta a guscio.
Note
Connubio perfetto tra la Mandola di Toritto e il cacao Piura Blanco del Perù. Cremosa golosità con note di mandorle tostate e sentori di fiori e di frutta tropicale.
Valori Nutrizionali
VALORI NUTRIZIONALI PER 100 G
| Energia | 2475 kJ /591,5 kcal |
| Grassi | 46 g |
| di cui acidi grassi saturi | 26 g |
| Carboidrati | 36,5 g |
| di cui zuccheri | 25 g |
| Proteine | 6,5 g |
| Sale | 0,0 g |
Certificazioni
Biologico
Passaporto del Cacao
Paese di Origine: Perù
Regione: Piura
Genetica: Blanco de Piura
Fermentazione: Scatole di Legno
Confezione
50 g
Shop
Il cacao Blanco di Piura, Perù, è una delle varietà di cacao più premiate al mondo, celebre per le sue rare fave naturalmente bianche. La filiera di questo cacao d’eccellenza nasce dal lavoro di piccoli coltivatori della valle di Piura, dove molte realtà agricole sono gestite da donne e adottano un sistema agroforestale sostenibile.
La Mandorla di Toritto, cultivar “Filippo Cea”, è strettamente legata al territorio e contribuisce alla sua biodiversità. Viene coltivata con il metodo di agricoltura biologica nel Parco Nazionale dell’Alta Murgia. Dal 2004 la Mandorla di Toritto entra a far parte dell’Arca del Gusto, ottenendo il riconoscimento come presidio Slow Food; nello stesso anno la regione Puglia la identifica come “prodotto tipico e tradizionale”.