Il 30 luglio 2019 sono stati pubblicati i risultati della European, Middle Eastern and African Bean-to-bar Competition 2019 degli International Chocolate Awards (ICA).

Gli ICA sono una competizione internazionale nella quale i produttori di cioccolato di qualità di tutto il mondo inviano i propri prodotti perché vengano giudicati da un gruppo molto ampio di esperti internazionali: chocolate taster, pasticceri, ristoratori, giornalisti e altri operatori specializzati del food.

Le competizioni si svolgono con cosiddetti “blind test”: i giudici ricevono i campioni con un codice alfanumerico e non sanno quindi a quale produttore appartengano. I campioni testati per la competizione europea sono stati oltre mille e solo chi vince viene ammesso alla gara mondiale.

Aruntam – Sensory Chocolate nel 2018 ha vinto con le tavolette della linea “I Volti del Mondo” 6 premi europei e 3 mondiali: tra questi ultimi un Oro con la tavoletta Trinitario Fine Raw Chocolate 72½ Kokoa Kamili Organic Cacao Single Origin Mbingu, Tanzania.

Siamo una realtà giovane e dinamica e lo scopo principale della partecipazione agli ICA è quello di avere un giudizio ampio e imparziale sui nostri prodotti, per renderci conto se la direzione intrapresa come Chocolate Maker è quella giusta.

Per questo non abbiamo voluto mandare nuovamente le tavolette della collezione “I Volti del Mondo”, ma quelle pensate per la nuova stagione 2019-2020: quattordici nuove tavolette che saranno disponibili al pubblico da settembre 2019.

Al momento della gara europea avevamo pronte solo quattro origini della nostra nuova linea Cultivars e le abbiamo addirittura inviate con confezioni anonime in quanto non erano, e non sono, ancora pronte quelle definitive.

Siamo quindi molto felici di annunciare che abbiamo vinto 12 premi.

Nella categoria Micro-batch – Plain/origin dark chocolate bars
*Oro: 72% Madagascar-Bejofo Estate Åkesson’s
*Argento: 72% India – Idukki Kerala
*Argento: 72% Piura Albino Perù
*Argento: 78% Tanzania – Kokoa Kamili

Ai finalisti del Grand Jury è stato anche assegnato un National Awards, qualora ci fossero dieci o più iscrizioni provenienti da un paese in una categoria. Abbiamo vinto:
*Oro – Italian: Aruntam – Sensory Chocolate (Italy) – 72% Madagascar-Bejofo Estate Åkesson’s

Particolarmente gratificante è stato poi ricevere negli Special Awards della categoria Micro Batch quello come Chocolate Maker:
*Oro – Chocolate Maker: Aruntam – Sensory Chocolate (Italy) – 72% Madagascar-Bejofo Estate Åkesson’s

E per finire negli Special Awards:
*Oro – Direct Traded: Aruntam – Sensory Chocolate (Italy) – 72% Madagascar-Bejofo Estate Åkesson’s
*Oro – Organic: Aruntam – Sensory Chocolate (Italy) – 72% Madagascar-Bejofo Estate Åkesson’s
*Special – Vegan: Aruntam – Sensory Chocolate (Italy) – 72% Madagascar-Bejofo Estate Åkesson’s
*Special – Vegan: Aruntam – Sensory Chocolate (Italy) – 72% India – Idukki Kerala
*Special – Vegan: Aruntam – Sensory Chocolate (Italy) – 72% Piura Albino Perù
*Special – Vegan: Aruntam – Sensory Chocolate (Italy) – 78% Tanzania – Kokoa Kamili

Questi premi sono una grande soddisfazione per il lavoro svolto, ma anche una nuova sfida a migliorarci sempre, consci che il cammino è appena iniziato e che abbiamo ancora un mondo intero da esplorare.