Noi

NOI

 

​“Solo da un buon Cacao si ottiene un buon Cioccolato.”

 

Solo dalla selezione delle migliori materie prime si possono ottenere ottimi prodotti, per questo dal 2012 siamo impegnati in un progetto costante di formazione per acquisire sempre maggiore consapevolezza e conoscenza del mondo del Cacao, al fine di selezionare solo prodotti e ingredienti di eccellente qualità.

Con ARUNTAMCoraggio Nativo desideriamo narrare una storia attraverso i nostri prodotti, un racconto fatto di tanta passione e coraggio che ci hanno spinto alla creazione della nostra gamma, in punta di piedi, con l’auspicio che gli amanti del buon cioccolato possano degustare il risultato ottenibile dalle nostre materie prime.

La parola ARUNTAM richiama lo Spirito del Coraggio di una tribù indomita dell’Ecuador, la stessa forza che ha ispirato a miscelare sapientemente ingredienti nativi con la maestria e il gusto riconosciuti del Made in Italy. Parola che ben rappresenta la ferrea volontà della sua ideatrice, Pia Rivera, di voler creare qualcosa di speciale nel mondo del Cioccolato. Pia è il fulcro di tutto il progetto e ha seguito passo a passo ogni fase, dalla selezione delle materie prime e dei semi di cacao, all’intera lavorazione, realizzando personalmente sia le ricette, sia le tavolette.

Il Cacao usato per il nostro cioccolato rispetta la filosofia del “Direct & EcoTrade”, con la contrattazione e l’acquisto diretto dai produttori nei paesi d’origine, per favorire lo sviluppo autonomo delle comunità e sostenere la coltivazione di questo frutto meraviglioso. Con questo sistema possiamo garantire il controllo totale della filiera della nostra materia prima più importante; è la stessa filosofia che tentiamo di mantenere con tutti gli ingredienti usati per le nostre lavorazioni.

ARUNTAMCoraggio Nativo è la linea con la quale abbiamo voluto esprimere al meglio l’idea di cioccolato di altissima qualità. Un prodotto originale che susciti emozioni a chi lo degusta, con il controllo diretto di tutta la filiera: dalla scelta delle migliori fave di Cacao fino alla realizzazione del packaging delle tavolette.

Le tavolette sono create con il metodo Raw che per noi significa processare al minimo tutti gli ingredienti, così da mantenere il più possibile inalterate le proprietà organolettiche degli stessi. Un metodo che, in unione solo a “materie prime selezionate”, ha dato vita alla nostra prima linea di Singoli Origini: “I Volti del Mondo”. Speriamo di trovare tra i nostri estimatori persone alla ricerca di prodotti con caratteristiche organolettiche uniche, capaci di trasmettere sensazioni ed emozioni a chi li degusta.

I nostri prodotti sono inoltre certificati Biologici e VeganOK: assaporate a pieno questa esperienza sensoriale nel corso della degustazione del nostro Cioccolato!