LE NOCCIOLE DEL PIEMONTE
Il Piemonte è un territorio ricco di tradizioni e tipicità.
I noccioleti delle Langhe – colline in piemontese – sono coltivati da generazioni e testimoniano l’attaccamento al territorio di chi da secoli fatica per rendere produttiva questa terra.
Il nocciolo è infatti una pianta che richiede terreni acidi, ben ventilati e con una buona capacità idrica, come queste zone collinari.
La varietà detta Nocciola Tonda Gentile, o più in generale Nocciole Piemonte, è riconosciuta per la sua altissima qualità a livello internazionale e protetta dal Consorzio di Tutela.
La profumatissima Pasta di Nocciole è ottenuta semplicemente da una macinatura prolungata.